Au total, chaque année, un français jette 20 kg de produits alimentaires, dont 7 kg d’aliments encore emballés auxquels il faut ajouter 13 kg de restes de repas ainsi que des fruits et légumes abîmés non consommés. Cela représente plus de 400 € par famille et par an d’aliments qui auraient pu être consommés.*
Quelques astuces pour réduire le gaspillage alimentaire :
- J’achète malin :
je regarde dans les placards, fais une liste de courses… grâce à ces réflexes, j’évite les achats superflus ! - Je conserve bien les aliments :
je mets les aliments dans le réfrigérateur dans des boîtes de conservation. - Je vérifie les dates de péremption :
je m’informe sur la différence entre « à consommer jusqu’au » et « à consommer de préférence avant le » - J’accommode mes restes :
je cuisine avec des recettes de cuisine anti-gaspi.
*Source : Agence De l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie (ADEME) 2010
La dernière campagne "Ça suffit le gâchis" de l'ADEME :
Écouter la présentation audio de la campagne de communication anti gaspillage alimentaire par Franck VERNIN, Président du SMITOM-LOMBRIC
Visionner les videos de la campagne de la Région Île de France contre le gaspillage alimentaire
