Qu’est-ce qu’une table de tri ?
La table de tri, installée dans les cantines, permet à l’établissement de valoriser les déchets produits lors des repas.
La table de tri que nous proposons comprend 3 compartiments et un bac à part des autres déchets (serviettes en papier, mouchoir…) :
- Compartiment pour les déchets alimentaires compostés sur place (épluchures, fruits et légumes abîmés, restes de légumes cuits, riz…)
- Compartiment pour les déchets alimentaires non compostables sur place (pain, viandes, poissons, sauces…)
- Compartiment pour les emballages vides (sachets de fromage, sachets de gâteaux, pots de yaourt)
Déroulé de la mise en place
Première étape : un agent du SMITOM-LOMBRIC sensibilise les agents de la cantine et tous les adultes susceptibles d’intervenir au temps du repas (enjeu de la table de tri, fonctionnement, devenir des déchets alimentaires – compostage et méthanisation). D’un commun accord, l’emplacement de la table de tri sera défini.
Seconde étape : durant 3 jours, au moment du repas, un agent du SMITOM-LOMBRIC accompagne les enfants et les agents de la cantine pour la mise en place du tri des déchets. Le tri des gisements et plus spécifiquement des déchets alimentaires est surveillé par un de nos agents.
Les installations ont commencé !
La toute première table de tri a été installée à l’école élémentaire des Vosves, à Dammarie-lès-Lys.
Vous souhaitez installer une table de tri dans votre établissement ou obtenir plus d’informations ? Envoyez-nous un mail à l’adresse preventiondechets@lombric.com.
