Collecte et Traitement des déchets ménagers

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Le menu anti-gaspi de l'été

La lutte contre le gaspillage alimentaire, c’est toute l’année ! Alors même l’été, nous vous donnons des idées de recettes simples à réaliser

Ingrédients :

Pour la base :

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 4 œufs, 7 cl d’huile
  • 12,5 cl de lait
  • 100 g d’emmental rapé
  • Sel et poivre 


Pour la garniture :

  • Selon vos goûts, vous pouvez y ajouter du jambon, des olives, du fromage, des noix, des légumes …

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) – cuisson 45 minutes 


  1. Mélangez la farine et la levure,
  2. Ajoutez les œufs, le lait et l’huile,
  3. Ajoutez l’emmental râpé, le sel et le poivre, 

  4. Terminez avec la garniture de votre choix
  5. Enfournez et faites cuire 45 minutes. 


 

Il se peut que la veille, vous ayez préparé des courgettes, des pommes de terre ou des tomates.
Vous avez des restes ? Tant mieux ! Vous voilà prêt pour un nouveau plat : le gratin de légumes.

Ingrédients :

  • Les légumes de la veille
  • De la crème fraiche
  • Une buche de chèvre
  • De l’emmental râpé (selon vos goûts)

Dans un plat à gratin, mélangez les légumes qu’il vous reste, en alternant les couches pour varier les saveurs et les couleurs. Par dessus, disposez une couche de crème fraiche et ajoutez-y du chèvre coupé en tranches. Salez et poivrez et ajoutez une couche d’emmental râpé sur le dessus si vous le souhaitez.

Faites cuire pendant 50 minutes à 180°C. 


 

 

Ingrédients (pour 8 tranches) :

  • 8 tranches de brioche, même rassies
  • 20 cl de lait
  • 2 œufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 20 g de beurre
  1. Fouettez le sucre, les œufs et le lait dans un saladier, et versez la préparation dans un plat ou une assiette creuse,
  2. Placez le beurre dans une poêle sur le feu vif,
  3. Plongez les tranches de brioches une par une dans la préparation aux œufs et laissez-les imbiber quelques secondes,
  4. Déposez les tranches dans la poêle lorsque le beurre mousse et laissez cuire environ 3 minutes par face.

Une fois la brioche bien colorée, dégustez !